Revista ARHITECTURA 5-6/2024 – Vin
Revista ARHITECTURA 5-6/2024 – Vin
“Terroirul este forma cea mai radicală a spiritului locului, a identității acestuia. El aduce împreună gustul pământului (vă amintiți cum discuta Heidegger în Originea operei de artă despre “caracterul litic al pietrei”?) și a celor evanescente, de deasupra acestuia: lumina și căldura acesteia, vânturile și precipitațiile, balansul anotimpurilor. Ba, încă, terroir ne amintește cât de cultural este conceptul de natură, pentru că subîntinde și lucrurile făcute de mâna omului: dimensiunile podgoriilor și modul lor de dispunere și prelucrare pe parcursul anului a viei, respectiv, după stoarcere, a mustului și a vinului, prin cupajare sau învechire, care intensifică toate aceste date. Cel mai interesant mod de a înțelege toate aceste lucruri este să participi la o verticală: să deguști același vin din ani succesivi, spre a vedea cum a crescut în valoare prin învechire și cum, chiar în cadrul aceluiași vin, de pe aceeași parcelă, toate variabilele din terroir fac ca niciodată două vinuri să nu fie identice. Într-un an a fost mai mult soare și secetă și, deci, mai mult zahăr în boabă; în altul dimpotrivă. Ceea ce revine la a spune că fiecare vin bun este individual și unic în nuanțele și în complexitatea lui, practic infinită. Dacă acceptăm acest concept ca fiind aplicabil (și) arhitecturii, vom vedea că acele motifs convocate de C. Norberg Schulz ca fiind atribute ale spiritului locului sunt infinit mai nuanțate în terroir și că, da, putem utiliza terroir drept interpretant al arhitecturii deja existente pe un loc pro/pre-eminent, în general.” -- Augustin Ioan
Vom savura împreună nu doar idei și perspective, ci și un pahar de vin bun, pentru a trăi experiența terroir-ului în toate formele sale.
Haideți să descifrăm complexitatea infinită a locurilor și să vedem cum arhitectura, asemenea vinului, poate reflecta unicitatea fiecărui colț de lume.
-
- 9În căutarea începuturilor vinului Cătălin D. Constantin
- 21Terroir: Despre gustul pământului pus în operă Augustin Ioan
- 32Avincis Alexandru Beldiman
- 46Arhitectura cramelor Mario Botta
- 54Rasova. O cramă dobrogeană Bruno Andreșoiu
- 63Aici au stat Domeniile Coroanei Segarcea Ana Rubeli
- 71Mugur de vie, Casa Isărescu Andy Arif
- 79O carte poștală, Domeniul Știrbey Jakob Kripp
- 80Într-o crâșmă din Obor. Mic tratat de cinebrietate Cristian Eduard Drăgan
- 903 reflecții asupra peisajului viticol Sorin Vasile Manea, Angelica Stan, Mihaela Hărmănescu
- 99Vinul suntem noi Ovidiu Hrin
- 119Pointer Ramona Enache-Lorenz
- 123Terroir lusitan Gelu Savonea
- 129Crama Freixo do Meio, Alentejo – Portugalia Antonio Castelbranco
- 137Consumatori celebri Dan Silviu Boerescu
- 146Et in Arcadia ego Anca Sandu-Tomaszewski
- 157El Camino, calea îngerului meu Robert McCulloch
- 168Enoturism și arhitectură în Spania スペインのエノツーリズムと建築 Yoshihide Kobanawa
- 184Arhitectura amforă Șerban Țigănaș
- 186Simfonia de istorie, arhitectură și artă Cristinel Popa
- 201Arhitectura relațiilor dintre crame și consumatori Cezar Ioan
- 205România în pahar: vinuri, crame și degustare Cristina Dobreanu
- 213Patrimoniul vinului. Crame, beciuri, monumente Silvia Costiuc
- 220O poveste, un han, o cramă Silvia Costiuc
- 238Biroul Aires Mateus Maria Tîlvescu
- 244Între „tradiție” și modernitatea interbelică Răzvan Voncu